【食べられるお花】サラダやデザートに盛り付けられるエディブルフラワー

今回は食べることができるお花のエディブルフラワーについてご紹介していきたいと思います。

最初にエディブルフラワーを見たときはびっくりしましたが、食用の菊や菜の花とか野菜みたいなものだと思うと食べることに抵抗がなくなりますね。

食べられる花「エディブルフラワー」とは？

エディブルフラワーとは、食べられるお花のことで世界中で愛されサラダなどと一緒に食べられています。

一見サラダなどの飾りのように見えても食用のお花もあります。

もちろん飾りで添えられているだけのお花もあります。

上記のパンジーやキンギョソウのお花はよくサラダとしても盛り付けられていて色鮮やかで綺麗ですね。

お花は綺麗なので盛り付けるだけでもカラフルで華やかになりますね。

味はベビーリーフのような感じでサラダに混ぜて食べるのが食べやすいです。栄養素としてはビタミンとミネラルも入っています。

エディブルフラワーは食用の花なので、無農薬で観賞用の花とは別に育てられているので安心です。

エディブルフラワーが入っているデザート例

エディブルフラワーが盛り付けられているケーキ

ケーキの上にワンポイントでエディブルフラワーを盛り付けてもオシャレですね。

エディブルフラワーが入っているババロア

ナデシコの花が入ったババロアです。

落ち着いた色の花を一色だけ入れているので上品な印象になりますね。

ババロアやゼリーにエディブルフラワーを入れることにより華やかになるので、食事をすることがより楽しめそうです。

エディブルフラワーが盛り付けられているフルーツポンチ

夏場は、フルーツポンチにエディブルフラワーを散らす感じで盛り付けるとより涼しげで雰囲気がでます。

まとめ

今回は食べられるお花のエディブルフラワーについてご紹介してきました。

料理にエディブルフラワーを盛り付けるだけでとても華やかになりますね。

お花は、花を飾ってストレス軽減効果UPの記事でも紹介していますが、盛り付けて眺めているだけでも癒されます。

自分でサラダやデザートに盛り付けたり、記念日などのプレゼントとして作ったりしても良いですね。

ぜひ、エディブルフラワーを飾ったり食べたりして楽しんでみてください。